SGS对比实测：松下全新旗舰高温蒸烤箱让食材释放更多营养与美味
由于“蒸”这种烹饪方式健康快捷，可最大程度上保留食材的本味及营养，因此更适合现代家庭的健康需求。随着品质、健康消费的崛起，蒸箱类厨电产品迎来了发展的机遇期，近几年来持续高速增长。
中国家用电器协会理事长姜风曾明确指出，以烟灶洗、微蒸烤为代表的厨电产品有望成为中国厨房“新六大件”。其中，鉴于中式厨房空间有限、用户需求、高性价比等因素，嵌入式、一体式、多效合一的蒸烤箱市场表现尤为突出。
要问蒸烤箱行业的发展趋势是什么，高温蒸气技术绝对是非常重要的一个方向。目前，市场上已经有个别品牌推出了蒸气能达到110℃的产品，但遗憾的是，与常规的100℃蒸相比，这样的差异并不大，也还没有达到高温蒸气应有的效果。
所谓“高温蒸气”，一定是具有巨大的能量和超强的渗透性，因此才能克服常规100℃蒸蒸得慢、不易蒸透、食材营养流失等诸多弊端，从而变得易于被食材吸收，在确保充足的新鲜蒸气对食物进行加热，保留食物营养的同时，又有效缩短了烹饪时间。
之前，在蒸箱、蒸烤箱行业，高温蒸气技术都属空白，近日松下震撼推出的全新旗舰高温蒸烤箱NU-SC88JB为行业树立了新的标杆，通过打造120℃、150℃和190℃高温蒸气三个独创的加热场景，实现了真正的高温蒸气烹饪。
SGS是全球检测、认证、检验和鉴定服务的领导者和创新者,是公认的质量和诚信的全球基准。日前，帕萨卡家电网联合检测认证机构SGS，针对与该款松下全新旗舰高温蒸烤箱采用了同一蒸气技术的松下NU-SC300BXPE、松下上一代蒸烤箱产品NU-SC200WXPE、2018年双十一蒸烤箱市场销量冠军产品三款产品，在统一的条件下进行了对比测试。
此次对比测试分为三组，标的物食材有紫薯和新鲜的扇贝瑶柱两种，第一组测试是蒸制紫薯，将其加热至中心温度95℃以上，实测三台蒸烤箱各6个紫薯成品样品的中心温度，第二组仍为蒸制紫薯，取中段样品检测6个不同点的花青素浓度，第三组为蒸制扇贝瑶柱，将其加热至中心温度85℃以上，然后检测样品6个不同点的�；撬崤ǘ�。
需要说明的是，三组测试均是将烹饪后食材经冷冻干燥处理，取冻干粉作为测试样品，因此能保证测试的公平、准确。但区别在于，与松下全新旗舰蒸烤箱同样具有松下独创高温蒸气技术的NU-SC300BXPE，在蒸制紫薯时采用了120℃的高温蒸，在蒸制扇贝瑶柱时采用了适宜海鲜的150℃高温蒸，而其余两款蒸烤箱则是以其最高的100℃蒸气蒸制。
测试结果出炉，详细数据请参见下表。（可点击看大图）
首先，根据SGS的最终检验结果，松下NU-SC300BXPE将扇贝瑶柱的中心温度蒸到85℃的平均用时为4分钟，松下NU-SC200WXPE和2018年双11蒸烤箱销冠产品皆为9分钟，通过这一横向比较，三款产品的烹饪效率高下立见现，松下NU-SC300BXPE与后面两款最高温度只有100℃的蒸烤箱相比，蒸制时间竟缩短了一半还多，仅仅4分钟就将相对不易熟透的海鲜蒸熟、蒸透了！在蒸制紫薯的环节，松下NU-SC300BXPE也比另外两款产品用时短很多，可以说，松下先进的高温蒸气系统大大节省了用户的时间，让大家能在更短的时间内享受到美食。
其次，从紫薯蒸制完三台蒸烤箱各6个样品中心温度的实测结果来看，松下上一代产品和2018年双11蒸烤箱销冠产品较为接近，但用松下独家高温蒸气技术蒸出的紫薯，其中心温度远比这两款要高，这也正是归功于前文中提到的高温蒸气优秀的渗透力，据了解，高温蒸气粒子非常细密，比头发丝还细10万倍，因此可以让热量快速传导到食材中心，使之快速成熟、酥糯，蒸出的食物自然更加美味可口。
最后，也是极为重要的一个真相是，无论是蒸紫薯还是蒸扇贝瑶柱，用松下全新旗舰蒸烤箱同款高温蒸气系统蒸出的食材，其花青素和�；撬岬暮烤陡哂诹硗饬娇畈�。众所周知，花青素和�；撬崾侨死嗖豢苫蛉钡挠�，拥有非凡的食疗保健价值，而能让食材在蒸制过程中保留下来更多花青素、�；撬岬扔氐乃上赂呶抡羝际跷抟稍鼋擞没б辰】档母ｌ�，让全球消费者在畅享蒸烤箱带来的简单便捷的同时，也能收获满满的营养与健康。
在消费升级的大潮下，品质生活及健康消费需求不断释放，电蒸箱、蒸烤箱行业异军突起，成为全家电产业中闪亮的明星，而将“蒸”的精髓融会贯通，并创新打造出120℃、150℃、190℃三大高温蒸气加热场景的松下旗舰蒸烤箱NU-SC88JB填补了市场上高温蒸气技术的空白，将“蒸”的艺术带到一个全新的高度，也成为更多家庭追求健康饮食生活的品质之选。
